La Masseria è immersa in 8 ettari di terreno, 6 destinati ad uliveto e 2 a vigneto. È presente un orto in cui si coltivano i prodotti che vengono successivamente conservati in olio EVO con l’ausilio di vecchie e tipiche ricette salentine, a conferma della continua ricerca dell’esclusività che contraddistingue l’offerta di Papa Edoardo di Rodogallo. A breve verranno avviati i lavori di costruzione di una cantina, che ospiterà la produzione di uve primitivo e negroamaro coltivati nei vigneti di proprietà.